栽培

生物学特性

喜温暖湿润气候，耐寒，耐涝、怕时时。冬季气温-20℃时根可以安全越冬。除盐碱地外均可栽种，尤以土层深厚、疏松肥沃，富含腐殖质，排水良好的砂质壤土栽培为宜，粗性土不宜栽培。忌连作。

栽培技术

用根茎、根头繁殖。根茎繁殖：11月上旬至4月上旬，选择鲜嫩、粗壮、节必、无病虫害的紫红色的根茎，截成5-8cm长的小段，每段应带有2-3个芽作种茎。条栽，按行析距30cm开沟，沟深9cm，每隔24cm，顺沟平放种根一段，覆土、镇压、浇水。穴栽，按行株距30cm×24cm开穴，穴深3-5cm，平放种茎2-3段，覆土、浇。气温在10-15℃时，约经10-15d左右出苗。根头繁殖：将带有须根的根头分切成几小块，按行距30cm开沟，沟深3-6cm，每隔12-15cm，栽种1块，芽头向上，覆土，稍加镇压、浇水。春栽根状茎需窖藏。

田间管理

出苗后要间苗，除去必苗、弱苗。6-7月要经常浇水保湿，但不可过湿，以免影响扎根；并追施硫酸铵、过磷酸钙。抽苔时要摘花苔。

病虫害防治

病害有白绢病、褐斑病，可喷1：1：100倍波尔多液或多抗每素200倍液。虫害有地老虎、蛴螬、菜青虫等为害。