植物文化

民间传说

中国民间流传着一个关于雁来红的传说。相传，在盐河边上，有个小伙子叫雁子，有个姑娘叫红香，小伙子英俊，姑娘漂亮，是男耕女织的一对好手，他们订下了婚事，一天，当地恶霸串通官府把雁子打发到遥远的地方去做苦工，并逼迫红香与恶霸儿子成婚，红香十分生气，一头撞死在树下。后来在她的坟上长出了花。当雁子听到红香已死的消息后，因忧愁致死，其身化为一只雁，当雁飞到红香的坟旁，花的叶子就变成了鲜红色，故把这种植物叫“雁来红"。

名字来源

雁来红幼苗很像苋菜，但到了深秋，其基部叶转为深紫色，而顶叶则变得猩红如染，鲜艳异常。由于叶片变色正值“大雁南飞”之时，人们便给它取个美丽的名字——雁来红。