营养知识

仙茅为仙茅科植物仙茅的根茎。仙茅为多年生草本，生于海拔1600米以下的林下墓地或荒坡上。分布于江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖南、广东、广西四川、贵州、云南等地。野生品秋、冬季叶苗枯萎时采挖，栽培品生长2年后，在10月倒苗后至春季未发芽前采挖挖起根茎，抖净泥土，除去残叶及须根，晒至八成干后，低湿烘至足干或蒸后晒干。

仙茅根茎呈圆柱形，长3至10厘米，直径0.4至0.8厘米。表面黑褐色或棕褐色，粗糙，有纵皱及细孔状的须根痕。质硬而脆，易折断，断面略呈角质状，淡褐色或棕褐色，近中心处色较深，并有一深色环。气微香，味微苦辛。以条粗壮，表面色黑褐者为佳。

仙茅适合人群：阴虚火旺者禁服。

仙茅食疗作用：仙茅味辛，性温；有小毒;归肝、肾、脾经;辛香温散，降而有升；具有温肾壮阳，散寒除湿;主治阳痿精冷，遗精滑泄，小便失禁，脘腹冷痛，腰膝酸痛，筋骨软弱，挛痹不行。

仙茅做法指导：

1. 凡男子肾阳不足，阳痿精冷得，可与淫羊藿、熟地黄，山茱萸等同用，以滋阴益精，补火助阳。

2. 凡肾阳亏虚，寒湿内侵，症见腰膝酸痛，关节不利者，可单用本品浸酒饮;或与威灵仙、羌活、苍术等配伍。

3. 仙茅勿犯铁。