一般手术后都要忌辣、海鲜类食物。宜吃些补气或血的东西，如：枸杞、银耳、红枣等。
鼻中隔偏曲术后注意：
1、预防重点主要是防止鼻部外来损伤。
2、矫形手术后鼻腔填塞物可于术后24－48小时内抽除。可先抽右侧，翌日再抽另一侧。
3、由于鼻内手术后粘膜反应较明显，抽去纱条后，鼻内可薄薄地涂擦黄连膏。
4、若切口愈合良好，术后5天可除尽填塞物。
以下情况不宜手术：
（1）鼻内急性感染者。
（2）未经治疗的鼻窦炎。
（3）某些全身性疾病如糖尿病、肺结核、严重的高血压等。
（4）心功能不全、血液病等。
（5）女性患者经期中。
（6）18岁以下者。
鼻中隔矫正术的目的是解除由鼻中隔引起的鼻塞、头痛和鼻腔出血等症状，减轻鼻腔神经末梢的应激状态，为相应器官的功能恢复创造条件。研究表明，鼻中隔偏曲特别是高位偏曲与鼻窦炎发病密切相关。高位偏曲的鼻中隔影响鼻窦的引流，矫正鼻中隔偏曲尤为重要。高位偏曲的鼻中隔矫正后有利于鼻腔外侧壁的手术操作和术后中鼻道的处理，对防止鼻腔粘连和鼻窦炎的复发有重要意义。矫正后因棘突或嵴引起鼻腔出血或压迫鼻腔外侧壁引起的头痛可得到改善。鼻内镜下行鼻中隔矫正术，和传统手术相比，有照明好、术野清晰、易于剥离的优点，特别是对后端、高位偏曲和骨偏曲暴露不充分的患者有较大的优势，提高了手术疗效。
鼻中隔手术最易出现的并发症是鼻中隔穿孔，术中预防鼻中隔洞穿关键在于：
①切口部位要在鼻前庭皮肤与黏膜交界的皮肤侧，此处组织韧性好，可扩张性强，剥离不易撕裂，这与陈恩凤观点一致，如低位偏曲，可延长切口。如黏膜糜烂，用红霉素眼膏涂布，待黏膜基本正常后再行手术。
鼻中隔偏曲②剥离要确保在黏骨膜下进行。在切口上选择5 mm区域用小圆刀片轻刮，用1‰肾上腺素小棉球止血，显露白色软骨面，用薄的剥离子撬起切口边缘，上下剥离，由前向后剥离到鼻中隔软骨与梨骨的交界处，能感觉到明显阻力，表明在黏骨膜下，此时可以在原基础上放心地上下剥离。鼻中隔嵴或棘是最容易造成穿孔的，要确保一侧黏骨膜完整，可以边做边压折嵴突或棘，从周围逐渐剥离。如粘连明显，不能完全剥离，则终止手术，以免造成永久性穿孔。
③鼻中隔软骨层的切口，要在原切口后方2~3 mm处，用刀片切一个2 mm长切口，仅切开软骨的2/3，用剥离子向上后方斜坡式放入软骨切口内，适当力量撬起鼻中隔软骨，上下移动，确定在黏骨膜下时，用剥离子在小切口处下拉，形成鼻中隔软骨层完整的切口。
④如果术中出现洞穿，一侧黏膜完整者，一般不会引起鼻中隔穿孔。如果两侧都有洞穿，将术中取下的鼻中隔软骨修剪好重新放回术腔，以利于黏膜移行复位。
鼻中隔矫正术，另一种常见并发症是鼻中隔血肿，47例患者中1例出现血肿，与患者有过敏性鼻炎、反复打喷嚏有关。因此，围术期控制过敏性鼻炎，也是手术成败的关键。为了防止术后出现鼻中隔血肿，术中应该将术腔的碎骨片清除干净，并将偏曲的鼻中隔矫正成中间位，复位后的双侧黏骨膜对合紧密，不留死腔。
1、麻醉及患者体位同鼻中隔粘膜下切除术。
2.切口于鼻中隔偏曲凹面一侧，将鼻小柱向对侧牵拉，在中隔软骨游离缘的鼻前庭皮肤处自上而下切开，上自鼻背，下至前鼻棘，使鼻中隔前缘和鼻前棘完全暴露。
3、自切口向后分离鼻中隔凹面侧的软组织和底部粘骨膜，充分暴露切口侧的鼻中隔支架。
4、将中隔软骨在鼻背缘与鼻侧软骨离断，自中隔软骨后上及后下底部与骨质交界处分别切除一窄条(3～4mm宽)中隔软骨，使整个中隔软骨只附着于对侧未被剥离的办组织上。
5、如果鼻中隔骨部支架也有偏曲，可经中隔软骨离断的后缘伸入中隔剥离子，分离对侧鼻中隔骨部的粘膜，然后以中隔咬骨钳切除筛骨垂直板、梨骨等处的偏曲部分。
6、鼻中隔软骨弯曲于中隔软骨凹陷最显著部分，在凹面侧软骨表面作数条深切口，但不得切透对侧粘软骨膜，切口长度应几乎达到整个软骨凹陷边缘，也可在切口之间切除1mm宽的软骨条。经此处理后的中隔软骨所具有的弹力将允许软骨处于平直，将其推回中线即可。
7、检查双侧鼻腔，看是否还有偏曲部分，如还有剩余偏曲部分，应重新撑开切口进行处理。
8、切口缝合，双侧鼻腔用凡士林纱条等压填塞，24小时后抽出纱条，其他处理同鼻中隔粘膜下切除。
阴阳平衡