水银是汞的俗称，化学符号是Hg，元素周期表第80位，是种密度大、银白色、室温下为液态的过渡金属，为d区元素。常用来制作温度计。汞的凝固点是−38.83 °C，沸点是356.73 °C，汞是所有金属元素中液态温度范围最小的。汞的化学性质稳定，不溶于酸也不溶于碱。汞常温下即可蒸发，汞蒸气和汞的化合物多有剧毒（慢性）。汞使用的历史悠久，用途广泛。在中世纪炼金术中与硫磺、盐共称炼金术神圣三元素。