稗（学名：Echinochloa crusgalli），亦称稗子、稗草，为禾本科植物。植株高50-150厘米；须根庞大；茎丛生，光滑无毛；叶片主脉明显，叶鞘光滑柔软，无叶舌及叶耳；圆锥花序；小穗密集于穗轴一侧；颖果椭圆形、骨质、有光泽。适应性强。稗的适应性很强，喜水湿、耐干旱、耐盐碱、喜温暖，却又能抗寒。繁殖力很强，每株稗草可分蘖10多枝到100多枝，每个穗通常可结600～1000粒种子。