薯莨为蓼科翼蓼属植物翼蓼Pteroxygonum giraldii Damm. et Diels，以块根入药。秋季采挖，除去茎叶及须根，洗净切片晒干。耐阴，以荫蔽的环境为宜。若光照过强，气温高，则幼苗极易死亡。产区栽培多选择红紫泥土。生于海拔350-1500米的山坡、路旁、河谷边的杂木林中、阔叶林中、灌丛中或林边。