电冰箱食物中毒是由于向冰箱里存储食物时常出现生熟食品的混放等情况时，使食品变质或者污染所致。症状主要有出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等，病因为一些嗜冷菌，如大肠杆菌、伤寒杆菌，金黄色葡萄球菌等都依然很活跃。它们的大量繁殖自然会造成食品的变质。